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高校食堂又现神菜:“冰镇麻辣烫”

来源:zizhao.net 作者:自主招生网 浏览:次 2015-09-18

  “油条没卖完便煮了汤”

  重庆商报讯 商报记者 杨康平 冰镇水不雅,信赖不少人都吃过,那“冰镇麻辣烫”你吃过吗?9月12日,网友“DACC_西政博士圈”在微博爆料,称西南政法大年夜学食堂出现一道名为“冰镇麻辣烫”的新菜。微博一出,刹时激发争议,网友纷纷留言称再一次刷新了对高校食堂“阴郁摒挡”的熟悉,“我认为我们黉舍的辣条炒饭已经可以雄霸高校食堂了,看来照样太年青了!”

冰镇麻辣烫 记者 杨康平 摄冰镇麻辣烫 记者 杨康平 摄

  西政食堂现“冰镇麻辣烫”

  昨日正午,记者来到西南政法大年夜学渝北校区,在该校东苑食堂二楼的一家麻辣烫摊位内找到了那道被网友热议的菜“冰镇麻辣烫”。

  昨日,记者接洽上彀友“莫启云”,不肯泄漏姓名的他表示,这道汤是15日正午在公司食堂看到的。公司位于潼南,食堂供给三餐,员工打卡吃饭,当天的┞封道汤属于免费汤。他表示,本身大年夜来没见过这种搭配,也不想去测验测验,但当时有很多人都喝了这个汤。“据喝过的人说,口味跟日常平凡喝的白菜汤没什么不合,就是油条吃起有点绵软。估计是早上油条没卖完,食堂师傅临时萌生的创意,因为今天的免费汤就恢复正常了。”记者上彀萌芽,不雅真发明有油条汤。不少美食方面的网站还贴出如紫菜油条汤、丝瓜油条汤、番茄鸡蛋油条汤的做法。

  “老板,来一份冰镇麻辣烫。”正值学生午饭时光,不少学生都在列队买麻辣烫。记者看到,工作人员将选好的菜一齐倒入滚烫的红汤里,至煮熟后捞出再参加调料。和其他麻辣烫不合的是,装盘后,工作人员又大年夜冰柜里掏出细碎的冰块撒在盘里。至此,这道“冰镇麻辣烫”就算落成了。

  菜的味道若何呢?记者测验测验之后发明,除了冰块急速降温以外,这盘“冰镇麻辣烫”和一般麻辣烫味道差别并不是很大年夜。

  罗蓉是这家麻辣烫的承包人,她称,“冰镇麻辣烫”是本年夏天才新推出来的,也是由她创作的“独家菜式”。

  “夏天吃麻辣烫太热,学生就买冰镇饮料来配,一冷一热对肠胃伤害大年夜。”罗蓉说,于是她便萌生做冰镇麻辣烫的设法主意。为不影响麻辣烫的口感和留意卫生,她还用牛头熬成的汤再做成冰块。“这道菜主如果针对夏天。”罗蓉说。

  一天最高可卖200份

  “和重庆的夏天异常配。”王同窗是西南政法大年夜学一名研三学生,来自河南,吃过后她表示,外埠仁攀来到重庆,一来不适应这里的炎热夏季,二也不太习惯麻辣的口味,“这道菜就综合了一下口感,很不错”。罗蓉告诉记者,学生们对她这个菜照样挺“买账”的,夏生成意好时,一天最高可以卖到200份。

  重庆火锅与餐饮策划专家刘可表示,这道“冰镇麻辣烫”看似“阴郁摒挡”,但只要门客居收,都应当算作一种立异,“还有点儿冰火两重天的意境。”

  喝了白菜油条汤 还要番茄鸡蛋油条汤不?

  出没地:潼南某公司食堂

  商报记者 饶方婧

  重庆商报讯 你日常平凡都喝过什么汤?酸菜粉丝汤、番茄鸡蛋汤、黄瓜京彩汤……可你尝过白菜油条汤吗?近日,有网友在微博发帖,拍下了公司食堂供给的一道阴郁摒挡——白菜油条汤。网友看后感慨,“只试过油条泡豆浆,这种搭配不晓得味道若何?”

  公司食堂端出白菜油条汤

  9月15日,网友“莫启云”在微博发帖称,正午去食堂打饭时,不测发明食堂出了一道阴郁摒挡——白菜油条汤。记者大年夜该网友晒出来的图片中看到,装汤的是一只大年夜铁桶,汤面上有绿油油的白菜和炸得金黄的油条。被汤浸泡后,切成短截儿的油条有些发胀。

白菜油条汤 网友图白菜油条汤 网友图

  帖子发出后,引来很多网友围不雅,“这么牛的创意,是鄙人输了。”当一些网友在惊呼掌勺师傅的“神创意”时,网友“小斯出走到处晃”却留言称,温州就有油条汤,味道还不错。

  昨日,记者找到了白菜油条汤的制造师傅李强,已在公司食堂工作近8年的他是潼南人。他介绍,制造这个汤是因为当天上午油条没卖完,为了不浪费食材,他因时制宜,配上白菜做了这道汤。

  “昨天汤做出来后,也有些人认为奇怪,不过说起来这也不是随便乱整,本地本来就有把油炸粑煮入汤中的吃法。”李师傅说,在汤烧好后,将油条或油炸粑放入汤中,泡软就可食用了,口感也还不错。

  商报图形 唐慧佶 制

    责任编辑:自主招生办